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本文目录导读：
材料调配与调料辅料的分类可以根据不同的特性和使用场景进行划分，以下是一种可能的分类方式：
材料调配分类
1、主要材料：这些是最基本的食材，通常是烹饪菜肴或制作食品的主要组成部分，如肉、蔬菜、面粉、米等。
2、辅助材料：这些材料不占主导地位，但用于增强主要材料的口感或质地，如香料、腌制材料、增稠剂等。
3、调配料液体：如酱油、酱料、汤汁等，它们为食品增添味道，也帮助调整食品的口感和外观。
调料辅料分类
1、调味料：如盐、糖、醋、酱油、味精等，主要用于调整食品的味道，使其更加鲜美。
2、香料：如葱、姜、蒜、香菜、五香粉、八角等，主要用于增加食品的香气和口感。
3、添加剂：如防腐剂、增稠剂、乳化剂等，主要用于改善食品的质地和保存性能。
4、特殊调料：如火锅底料、辣椒酱、豆瓣酱等，这些具有特殊风味或功能的调料，用于制作特定风味的食品。
这种分类方式可以帮助我们更好地理解和使用各种食材和调料，以便在烹饪过程中做出更美味的食品，根据不同的需求和特定的烹饪环境，还可以进行更详细或更粗略的分类。